Çiçek Bamyası Çorbası
7,5 su bardağı et suyu
250 gr bamya (Taze çiçek bamya, ayıklanmış)
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 adet yumurta
2 adet domates (Kabuğu soyulup kare doğranmış)
1 adet limonun suyu
1 adet havuç (Küçük kare doğranmış)
½ çay bardağı sirke
100 gr. Bizim Margarin
1 adet soğan (İnce kıyılmış)
Tencerenin içinde yağı kızdırın ve soğanı kavurun.
Bamyayı ilave edip 1 dakika kadar daha karıştırın.
Havucu ve domatesi ilave edin.
Hepsi biraz yumuşadıktan sonra üzerine et suyunu, sirkeyi ve tuzu koyun ve kaynatın.
Üzerine gelen köpüğü kevgirle alıp 15 dakika ağır ateşte pişirin.
Ayrıca çukur bir kap içerisinde unu, limon suyunu ve yumurtayı, bir bardak su ile karıştırın. 2 bardak kadar da çorbanın suyundan ekleyin.
Hazırladığınız bu karışımı çorbanın üzerine süzdürün.
Lezzetini kontrol edip servis yapın.
