https://www.sabah.com.tr
1/2 çay bardağı ayran
1/2 çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
65 gr. yumuşak tereyağı
2+3/4 su bardağı un(375 gr)
Öncelikle hamurumuz için gerekli olan bütün malzemelerimizle yumuşak bir hamur tutuyoruz. Mayalanması ve 2 katına çıkması için ,üzerini örtüp 1 saat kadar bekletiyoruz. Mayalanan hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açıp 4 eşit parçaya ayırıyoruz. Bütün katlara tereyağı sürüp (en üstteki katta olmayacak),hamurları üst üste koyuyoruz. Üst üste koyduğumuz hamurları 3 parmak eninde parçalar halinde kesiyoruz. Benim muffin kalıplarımın büyüklüğüne göre 9 adet açma elde ettim. Sizler kalıplarınızın büyüklüğüne göre, parçaları küçültüp büyütebilirsiniz. Her bir parçayı alt ucundan bastırıp ,bütün kenarlarını bir noktada topluyoruz.
Muffin kalıplarımıza yerleştirip ,önce içteki uçları, sonra dıştaki uçları birbirinin etrafında döndürüp kenarlarından hafifçe bastırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirip servis yapabiliriz.
|
