Churros
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Un 2 su bardağı
Yumurta sarısı 1 adet
Kabartma tozu 1 çay kaşığı
Kızartmalık yağ İsteğe bağlı
Su 1 ½ su bardağı
Misket limonu Garnitür olarak
Tuz ¼ çay kaşığı
Pudra şekeri 1 yemek kaşığı
Kahverengi şeker 1 ½ çay kaşığı
Un ve kabartma tozu karıştırılır. Diğer taraftan su kaynatılır ve kaynayınca ateşten alınarak tuz ve kahverengi şeker içinde çözündürülür. Ardından un ve kabartma tozu karışımı suya eklenerek pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Bu karışıma çırpılmış yumurta sarısı eklenerek hamur krema torbasına konularak hazır hale getirilir. Kızartmalık yağ 190 dereceye gelene kadar ısıtılır ve torbayla sıkılan hamur kızgın yağda 3-4 dakika kızartılır. Yağdan çıkarılan tatlılar üzerine pudra şekeri serpilerek ve limon dilimleriyle servise hazır hale gelir.
