Chorizo Nachos
5 bardak tortilla cips
500 gram yağsız dana kıyma
130 gram yeşilbiber
1 paket taco baharat karışımı (ya da birer çay kaşığı toz kırmızı biber, kekik, köri, kişniş)
2/3 bardak çeri domates
2 orta boy yeşil soğan
2 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
Fırın ısısını 180 dereceye kadar açın. Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kâğıt serin. Tortilla cipslerin yarısını eşit olarak tavaya dağıtın. Bir kenara koyun. Yapışmaz tavada, orta ateşi açarak, dana eti kahverengi oluncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Etin üzerine taco baharat karışımını dökün ve yeşil biberi, domatesi ve soğanı iyice doğrayarak etin üzerine ilave ederek karıştırın. 2 ila 3 dakika daha pişirin. Özellikle baharat karışımı, ete mutlaka iyice yedirilmeli. Eti, tepsideki cipslerin üzerine yayın ve diğer cipsleri de hepsinin üzerine dağıtın. Ardından parmesan peynirini tüm tepsiyeye yayın. 10 ila 12 dakika, yani peynir iyice eriyene kadar fırında pişirin.
