Cezerye
Malzeme:
Yarım kilo havuç
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı su
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
Rendelenmiş havuç, su ve tozşekeri bir tencerede havuç tamamen eriyip karışım macun kıvamını alana kadar yaklaşık 20 dakika kadar karıştırın. Ocağın altını kapatıp cevizleri ekleyin. Hazırlamış olduğunuz cezerye ılınınca streç film serilmiş tabanı düz bir cam kaba dökün ve 1 gece oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ertesi gün ıslak bir bıçak ile büyük tavla zarı şeklinde kesin. Hindistancevizine bulayarak servis yapın.
