Cevizli Zeytinli Kurabiye
125 gr oda sıcaklığında margarin (yarım paket margarin)
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
2 adet
yumurta (1 adet
yumurta sarısı üzerine sürmek için)
1 kase ayıklanmış
zeytin
1 kase iri kırılmış
ceviz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Tuz
Aldığı kadar un
Bir kaba margarini,
yumurtaları, yoğurdu ve sıvı yağı koyalım ve iyice karıştıralım.
Üzerine tuzu, kırmızı
biberi,
cevizi ve kabartma ilave edip karıştıralım.
Daha sonra azar azar un ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Son olarak
zeytinleri ilave edip yoğuralım ve hamuru 10 dakika dinlendirelim.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine
yumurtanın sarısını sürelim.
Cevizli
zeytinli kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.