CEVİZLİ YUMURTA DOLMASI
4
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
4 tane
ceviz
1 tatlı kaşığı
limon
tuz
kara
biber
Yumurtalar haşlanıp soyulur. Uzunlamasına ikiye ayrılır. Sarıları çıkarılır, yağı,
limon, tuz ve
biberi ilâve edip güzelce karıştırıldıktan sonra, tabağa yerleştirilmiş
yumurtaların içlerine doldurulur. Her birinin üzerine de yarım
ceviz yerleştirilir. Yanına yeşil salata yaprakları, kırmızı turp vb. ile rendelenmiş
havuç vb. koyulup, süslenerek servis yapılır.