Cevizli Üzümlü Kek
125 gr. margarin
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
8 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 kahve fincanı çekirdeksiz üzüm
1 çay bardağı ceviz
1 adet limon kabuğu
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Yağ ve pudra şekerini bir kaseye koyun.
Beyazlaşıncaya kadar karıştırın.
Yumurtaları teker teker kırıp yağa yedirin.
Üzerine sütü ilave edin.
Unu eleyin.
Dövülmüş cevizleri ve üzümleri karıştırın.
Limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Margarinle yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servise sunun.
