Cevizli Tart Kurabiyesi
MALZEMESİ
250 gr. un
150 gr. margarin
2 adet yumurta
50 gram pudra şekeri
Vanilya
Sosu için:
200 gr. ceviz içi
1 adet yumurta
100 gram pudra şekeri veya toz şeker.
HAZIRLANIŞI
Unu hamur tahtasına eleyiniz. Yağı içine koyup, incecik kıyınız. Tekrar ortasını açıp, 2 yumurta sarısı, etrafına pudra şekerini, vanilyayı koyup bir hamur yapınız. 10-15 dakika dinlendikten sonra, merdaneyle 7-8 mm. incelikte açıp, yağlanmış bir tepsiye merdaneye sararak muntazam yayınız. Cevizi ayıklayıp, makinede çekiniz, pudra şekerini,2 yumurta akıyla 1 bütün yumurtayı kırıp, iyice karıştırınız. Hazırladığınız bu cevizli salçayı tepside yayılmış hamurun üzerine döküp, muntazam yayınız. Pişince fırından alıp soğutunuz, şekillerle kesip servis yapınız.
