Cevizli Tahinli Sarmal Çörek
İçi için:
125 gr sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz içi
Hamuru için:
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz maya
1 çorba kaşığı toz şeker
Tahin ve sıvı yağ karıştırılır. Ceviz ilave edilir. İç harç olarak kenarda bekletilir. Diğer malzemeler yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yufka şeklinde açılır. Ortasına tahinli harçtan serilir. Rulo şeklinde sarılır. Tepsiye sarmal şekilde yerleştirilir. Üzerine tahin sürülür. Mayalanması için biraz bekledikten sonra fırında 175 derecede güzelce kızarana kadar pişirilir.
