Cevizli Sucuk (Oğuzeli Gaziantep)
Anadolujet Magazin
Sucuk için üzüm şırası ak toprakla kaynatılarak berraklaştırılıyor, ancak sonra pekmezde olduğu gibi saatlerce değil, sadece 15-20 dakika kaynatılıyor.
Belli aralıklarla bir pamuklu ipe dizilmiş ceviz parçalarının birkaç kez nişasta ile koyulaştırılan şıraya batırılıyor ve sucuklar asılarak kurutuluyor.
