Cevizli Şeker Kurabiye
1 paket margarin
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1'er paket vanilya, kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İç malzeme:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz
Üst malzeme:
2 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı gülsuyu
Eritilmiş ılıtılmış margarin çukur kaba aktarılır. Üzerine diğer hamur malzemeleri eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 10 dakika dinlendirildikten sonra hamurdan kayısı kadar parçalar alınır. Avuç arasında bastırarak çay tabağından küçük açılır. Yarısına cevizli şeker konur, poğaça gibi kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pembe renkte pişirilir. Bu arada suya gülsuyu eklenir bir taşım kaynatılır. Bu suya kurabiyeler batırılır, çıkarılır. Sonra pudra şekerine iyice bulanır. Servis tabağına dizilir.
