Cevizli Sebze Salatası
https://www.elele.com.tr
250 gr beyaz lahana
50 gr
ceviz içi
100 gr arpacık
soğanı
Tuz
2
havuç
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
300 ml sebze veya
tavuk suyu
400 gr dondurulmuş
bezelye
Sebze veya
tavuk suyunu geniş bir tencereye alıp kaynatın. Tuzla tatlandırın. İri parçalar şeklinde kesilmiş
havuçları ekleyip 3-4 dakika haşlayın. Lahana yapraklarını ilave edip 2 dakika daha haşlayın. Sebzeleri soğuk su dolu bir kaba alıp birkaç saniye bekletin ve suyunu süzün. Lahanaları ince parçalar şeklinde kesin. İri kıyılmış arpacık
soğanlarını
zeytinyağında birkaç dakika kavurun. Bezelye,
havuç ve lahanayı ekleyip harmanlayın. Cevizi ilave edin.