Cevizli Sarmalı Kadayıf
500 g tel kadayıf
200 g ceviz içi (dövülmüş)
6 çorba kaşığı Ravika riviera zeytinyağı
Şurubu için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yağlanmış bir fırın tepsisine kat kat kadayıfı serpip her katın arasına dövülmüş ceviz içini döşeyin. Kadayıfı sağından ve solundan ortaya doğru bükerek rulo yapıp ortada birleştirin. Tepsinin ortasından başlayarak spiral biçiminde kıvırın. Tepsiyi böylece doldurun.
Fırınınızı 180°C ye getirip ısıtın. Tavada Ravika riviera zeytinyağını kızdırın. Kızgın yağı kadayıfın üzerine gezdirin. Tepsiyi fırına sürüp üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Şekeri su ile tencereye koyup, şeker eriyinceye kadar karıştırarak bir şurup hazırlayın. Sıcak şurubu soğumuş kadayıfın üzerine gezdirin. Kadayıfı şurubunu çekinceye kadar bekletip, keserek servis edin.
