Cevizli Rulo Tatlısı
Malzemeler
150 gr. un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
bir çimdik tuz
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı ceviz
Şerbeti için:
500 gr. toz şeker
300 gr. su
Yarım limon suyu
Açmak için nişasta (1 su bardağı kadar)
Bir kaba unu koyup, yumurta, yoğurt, su, tuz, limon suyunu ekleyip, ortadan yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Kıvamını su ile ayarlayın. Diğer taraftan şerbetini hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, beşer beşer merdaneyle açın. Ceviz serpip rulo yapıp tepsiye dizdikten sonra tereyağı gezdirip 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca hemen şerbeti üzerinde gezdirin. Bir kaç saat şerbeti çekene kadar dinlendirin.
