Cevizli Patlıcan
MALZEMELER
1 kg
patlıcan
4
yemek kasigi un
750 gr
domates
10 dis sarmisak
100 gr
ceviz
1/2 çay bardagi
zeytinyağı
YAPILIŞI
Patlicanlari yuvarlak olarak kesin. Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kizartin. Isiya dayanikli bir firin kabina dizin. Domatesleri soyup rendeleyin,
sarımsaklari soyun ve iyice ezin. Unu
zeytinyağında kavurup, içine
domates, sarmisak ve tuz katin. Pütürsüz ve koyu kivamli olunca sirke ve dövülmüs
ceviz içini ilave edin. Hazirladiginiz sosu
patlıcanlarin üzerine döküp, en üstü kizarip, kesilicek katiliga ulasana kadar firinlayin. Soguyunca da dilimlere keserek servis yapin.
ML® Cevizli Ispanak için tıklayın