Cevizli Krem Çikolata
600 gr şeker
600 ml Süt
60 gr Tereyağı, küpler halinde
100 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
80 gr ceviz veya fındık
600 ml İçim Sütü çok kısık ateşte 350 ml civarına inene kadar iyice çektirin, bu işlem yaklaşık 50 dakika kadar sürecektir. Dikdörtgen bir kek kalıbının içini pişirme kağıdıyla kaplayın. 350 ml’ye kadar çektirdiğiniz sütün içine şeker ve İçim Tereyağı’nı ekleyin. Şeker ve tereyağı eridikten sonra ocağın ısısını yükseltin. Çikolataları parçalayın ve tencereye ekleyin. 2 dakika kadar bekledikten sonra eriyen çikolatayı karışıma bir kaşık yardımıyla yedirin. Bir tutam tuz ve vanilyayı karışıma ekleyin. 2 dakika boyunca kaşıkla hızlı biçimde karıştırın. Cevizleri ilave edin ve tekrar karıştırın. Karışımı hazırladığınız kek kalıbının içine yerleştirin. Serinlemeye bırakın. Sertleşmeye başladığında kalıptan çıkarın ve dilediğiniz şekillerde keserek servis edin.
