Cevizli Kolay Kurabiye
125 gr. yumuşak margarin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 çay bardağı pudraşekeri
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
2 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
Yumurtayı derin bir kaba kırıp, margarin, zeytinyağı ve 2 çay bardağı pudraşekeri ile karıştırın. Üzerine un, kabartma tozu ve ceviz içini katıp yoğurun. Hamurdan minik kurabiyeler hazırlayıp, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Üzerine pudraşekeri ve kakao serperek servis yapın.
