Cevizli Kinoalı Kısır
http://www.hurriyet.com.tr
1 su bardağı kinoa
2 bardak su
1 adet salatalık
1
yemek kaşığı
salça
1 adet büyük boy
domates
1 adet kuru
soğan
5 adet
sarımsak
Yarım çay bardağı dövülmüş
ceviz
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
2 adet taze
soğan
4 yaprak marul
1 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kinoayı 15 dakika suda bekletin. Tel süzgece alın ve akan suyun altında yıkayın. Tadına bakın, eğer acı ise yıkamaya devam edin.
Kuru
soğanı küp küp, taze
soğanları ince ince kesin. Salatalığı ve
domatesi küp küp doğrayın. Sarımsağı soyarak bıçak yardımıyla ezin.
Soğanları ve sarımsağı tencereye
koyun. 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ilave ederek,
soğanları ve sarımsağı yağda kızdırmadan çevirin. Süzdüğünüz kinoayı tencereye ilave edin. 2 bardak su koyarak kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve suyunu çekmesini bekleyin.
Saplarını ayırdığınız nane ve maydanozu bir kapta ince ince kıyarak harmanlayın. Harmanladığınız yeşillikleri, daha önceden doğramış olduğunuz salatalık ve
domatesi, dövülmüş
cevizi ve
limon suyunu kinoaya ekleyip karıştırın.