Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Biber Dolması Tarifleri > Cevizli Hindi Dolması (1 adet - 50,377 defa bakıldı)

Cevizli Hindi Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Cevizli Hindi Dolması

Pakize Paran
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.06.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc24691
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2008
2,480 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet hindi (3 kg. civarında)
250 gr. dana ciğeri
100 gr. çiftlik mantarı
100 gr. pirinç
100 gr. ceviz içi
200 gr. ince çekilmiş ceviz içi
200 gr. iri çekilmiş ceviz içi
1 kg. beyaz patates
10 adet yumurta
200 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Yeterince tuz
Biber
Hindistancevizi rendesi
Maydanoz

YAPILIŞI:
İÇİNİN HAZIRLANIŞI: Pirinci, tuzlu kaynar suda 15 dakika pişiriniz. Süzüp bir kenarda bekletiniz. Dana ciğerini tavla zarı büyüklüğünde, hindinin ciğerini, kalbini de aynı şekilde doğrayınız. Maydanozu ince ince kıyınız. Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayınız. Bir saplı tencereye sıvıyağı koyup, önce dana ciğerini sertleşinceye kadar kavurunuz. Mantarları ilave edip, bir dakika sonra maydanozu ekleyiniz. Üç dakika kadar kavurunuz. Hepsini, yağıyla birlikte bir tencereye döküp içine haşlanmış pirinci, iri çekilmiş ceviz içini, iki bütün çırpılmış yumurtayı katıp, bolca karabiber ekiniz. Az tuzlayıp, hepsini iyice karıştırınız. İçiniz hazırdır.

HİNDİNİN HAZIRLANIŞI: Hindiyi yıkayıp temizleyiniz. Hazırladığınız içi sıkıca içine doldurunuz. İç'in dökülmemesi için bir iplikle açtığınız yarığı dikiniz. Her tarafını iyice tereyağla yağlayınız. Fırın tepsisinin içine yarım su bardağı sıcak su koyup, hindiyi içine yerleştiriniz. Fırını . önceden ısıtıp, (180 derece) tepsiyi içine sürünüz. Zaman zaman üstüne tepsideki sudan serpip, 2 saat 15 dakika civarında pişiriniz. Tepside su eksilirse, sıcak suyla tamamlayınız. Pişme sonunda hindiyi tuzlayınız.

GARNİTÜRÜ: Hindi pişerken patatesleri soyup, kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlayınız. Sudan çıkarıp, kuru bez üzerine koyup, beş dakika suyunu süzmesini bekleyiniz. Daha sıcakken püre makinesinden geçirip püre yapınız. Bu püreye ince çekilmiş ceviz içini katınız. 8 adet yumurtanın sarısını çırpıp ekleyiniz. Tuzunu, biberini, hindistancevizi rendesini, geri kalan tereyağını ilave edip, tahta kaşıkla, ezerek bütünleştiriniz. Hazırladığınız bu hamurdan, iri erik büyüklüğünde lokmalar yapınız. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine birer bütün ceviz içi koyunuz. Pişen hindiyi fırından çıkardıktan sonra, hazırladığınız tepsiyi fırına sürüp, 10 dakika 280 derece ısıda pişiriniz.

İKRAMI İÇİN TABAĞA YERLEŞTİRİLMESİ: İsterseniz hindiyi bütün olarak sıcak bir kayık tabağına yerleştirip, etrafını cevizli köftelerle süsleyip, ikram edebilirsiniz. Ama daha kolayı hindiyi önceden kesip taksim ediniz. Parçaları biçimli şekilde servis tabağına yerleştiriniz,. Etrafına içini koyunuz, iç'in üzerini cevizli köftelerle süsleyip, ikram ediniz. Ayrı bir kaseye tepsideki hindi suyunu koyup, isteyenin tabağına kaşıkla bu sudan ikram ediniz.






Cevizli Hindi Dolması Tarifleri Biber Dolması Tarifleri



(1 adet Cevizli Hindi Dolması 50,377 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort