Cevizli Helva (Ordu)
https://www.aksam.com.tr
Çöven kökü
Meyan kökü
Limon tuzu
Ceviz
Şeker
Çöğen 12 saat boyunca çok kısık ateşte kaynatılarak köpürtülür, köpükler bir kaba toplanarak biriktirilir.
Başka bir tencerede şerbet hazırlanır.
Köpük ve şerbet birleştirilerek ceviz eklenir iyice karıştırılır.
Not: Bu helvanın özelliği kış aylarında insanı sıcak tutar.
