Cevizli Hamur Tatlısı
https://www.elele.com.tr
5 su bardağı un
100 gr tereyağı
2 su bardağı
süt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
100 gr iri çekilmiş
ceviz içi
1
yumurtanın sarısı
Şerbet için:
3.5 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
Yarım
limonun suyu
Toz şeker, su ve
limon suyunu tencereye alıp kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını bir kasede elinizle ezin. Un, karbonat, tuz ve
sütü ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. İri çekilmiş
ceviz içini ilave edip tekrar yoğurun ve yarım saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. Yağladığınız fırın tepsisine dizip üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Üzerlerine
ceviz içi yerleştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca sıcak şurubu üzerine döküp servis tabağına alın. Servis yapın.