Cevizli Ekmek
Malzemeler:
1 kilo kepekli un
625 gram soğuk su
83 gram zeytinyağı
20 gram şeker
27 gram tuz
70 gram dövülmüş ceviz içi
40 gram maya
Hazırlanışı:
Su, maya, şeker, tuz, ceviz, kepek ununu derin bir kapta yavaş yavaş zeytinyağını ilave ederek karıştırın. Hamuru 25 dakika dinlendirdikten sonra 40 gramlık bezeler halinde ayırın. Yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizip, pişirmeye verin.
