Cevizli Dondurmalı Kadayıf
1 Su bardağı Ceviz
250 Gr Kadayıf
1 Tatlı kaşığı Tarçın
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Su bardağı Toz Şeker
Kreması İçin:
1 Paket Damla Sakızı
1 Çorba Kaşığı Labne Peyniri
2 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Litre Süt
1 Su bardağı Toz Şeker
3 Çorba Kaşığı Un
1 Adet Yumurta Sarısı
Üzeri İçin:
2 Top Dondurma
Çilek
Kadayıfları doğruyoruz. Kreması için, tencereye, süt, un ve nişasta koyup ocağın üzerine koymadan çırpma teli ile karıştırıyoruz. Sonra ocağın üzerine alıp şekerin birazını ayırıp geri kalanı ilave ediyoruz. Şekerin ayırdığımız kısmını damla sakızı ile ayrı bir yere alıp dövüyoruz ve kremaya ilave ediyoruz. Pişmeye yakın yumurta sarısı ekliyoruz. Piştikten sonra labne peyniri koyup karıştırıyoruz. Doğranmış kadayıfı, tereyağı ile kavuruyoruz. Şeker, kırılmış ceviz ve tarçın ekleyip iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Tatlı kaselerinin tabanına kadayıf üzerine krema ve üzerine biraz daha kadayıf koyuyoruz. Soğuduktan sonra üzerini dondurma ve çilek ile süsleyip servis ediyoruz.
