Cevizli Dolangel Çörek
1 paket çabuk maya
1 çay bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yağlamak için:
2 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
2 su bardağı ceviz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Hamur malzemesiyle orta sertlikte bir hamur yapılır. Üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Sonra hamur
4 parçaya ayrılır. Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açılır. Yüzeyine eritilmiş tereyağı sürülür, ceviz serpilir ve rulo yapılır. Yuvarlak yağlanmış tepsinin ortasına gül börek gibi sarılır. Diğer hamurlar da aynen hazırlanır ve çevresine dolandırılır. Çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
