Cevizli Bisküvi
250 Gr Sana Hamurişi
3 Adet yumurta
0,5 Adet limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri için: İri kıyılmış ceviz
1 Kahve Fincanı süt
1 Aldığı kadar un
1 Çay Kaşığı vanilya
1 Su Bardağı pudraşekeri
Unu derin bir kaba alın. Ortasına 2 adet yumurta akı ve 3 adet yumurta sarısını koyun. Pudra şekeri, süt, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Oda sıcaklığındaki margarini de katıp, karıştırın. İyice yoğurup, hamuru iki eşit parçaya ayırın. 20 dakika dinlendirin. 1 cm kalınlığında açıp, dilediğiniz bisküvi kalıplarıyla şekiller kesin (tercihen kalp). Önce kalan 1 adet yumurtanın akına, sonra iri kıyılmış cevize batırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.
