Ceviz Soslu Hindi
4 adet Banvit Hindi Bonfile
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Ceviz Sosu
50 gr ceviz
25 gr kornişon turşusu (süzülmüş)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı kapari (süzülmüş)
2 çorba kaşığı maydanoz (iri doğranmış)
80 ml zeytinyağı
Zeytinyağı ile tuz ve karabiberi çırpın. Etlerin her tarafını bulayıp buzdolabında en az 30 dak. dinlendirin.
Yağsız tavada ve hızlı atete, etlerin her iki yüzünü 4er dak. pişirin. Ateşi kısın, üzerine kapak kapatın ve arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar veya 4-5 dak. daha pişirin.
Üzerlerine hazırladığınız ceviz sosundan koyarak servis yapın. Cevis sosu Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar robottan geçirin.
