CEVİZ KURUTMASI
Cevizleri hava alan gölgelik bir yere kuruması için seriniz. Bu yerin rutubetsiz olmasına dikkat edin. Eğer,
cevizleri sereceğiniz yer rutubetli olursa bütün
cevizler çürür. Cevizi kullanacağınız zaman içini düzgünce kırıp 24 saat suda tutunuz. Eğer
ceviz çok kuru ise
cevizi 48 saat suda bırakınız. Bu durumda
cevizin kabuğu hemen soyulur ve taze gibi olur. Fakat
cevizin suyunu sık sık değiştirmek gerekir.