Ceviz Dolgulu Tart
50 gr margarin
3 su bardagı un
2 adet yumurta
1 su bardagı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardagı ceviz
2 adet yumurta akı
1 tatlı kaşıgı tarçın
2,5 su bardagı süt
1,5 yemek kaşıgı un
Yarım su bardagı toz şeker
25 gr yeşil fıstık
Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yumurtaları ortasına kırıyoruz. Margarini koyup yumurta ile birlikte karıştırıyoruz. Unun üzerine pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı döküyoruz.
Hepsini katarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yağlanmış tart kalıplarına limon büyüklüğünde parçalar koyup bastırıp yayıyoruz. Cevizli dolgusu için, cevizi karıştırma kabına koyuyoruz. Toz şeker, yumurta akı ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
Tartların içine 1 çorba kaşığı cevizli harçtan koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kreması için, süt ve toz şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şekeri eridikten sonra yumurta sarısını katıyoruz.
Çırpma teli ile sürekli karıştırıyoruz. Un ve vanilyayı koyup muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz. Pişen tartların üzerine kremadan döküyoruz.
