Çevirme
MALZEMELER
1 kg kusbasi
kuzu eti
5 adet orta boy
patlıcan
2 adet
soğan
1 adet
havuç
1
yemek kasigi margarin
2 adet sivri
biber
2 su bardagi
pirinç
1 kase Yoğurt
tuz, kara
biber
kizartmak için sivi yag
YAPILIŞ TARİFİ
Kusbasi dogranmis et,
soğan,
havuç ve sivri
biberleri margarinde kavurun.
Patlicanlari alacali soyup uzunlamasina üçe bölün. Acisini çikarmak için
tuzlu suda bekletin. Sikip kizgin sivi yagda kizartin. Kizarttiginiz
patlıcanlari, tencerenin zeminine yerlestirin. Üstüne kavrulmus
malzemeleri ve 2 su bardagi pirinci
koyun. 3 1/3 su bardagi sicak su
ekleyip kisik ateste pisirin. Düz bir servis kabina tersyüz edip
yoğurtla
birlikte servis yapin.