Çeşminigar Çorbası
Ayşe Tüter
1 kase kırmızı mercimek
2 su bardağı süt
12 bardak et suyu
2 çorba kaşığı YONCA mısır yağı
2 adet soğan
1 adet havuç
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızıbiber
1 çay kaşığı YONCA sarımsak ezmesi
2 dilim yağda kavrulmuş bayat etmek
Tuz
Mısır yağını, sarımsak ve soğanı tencereye koyarak kavurun. Havuç ve biberleri küçük küçük doğrayın. Kırmızı mercimek ve doğradığınız sebzeleri tencereye ekleyerek kavurun, unu ekleyin ve tekrar kavurun. Daha sonra et suyunu ilave edin bu kanşımı 20 dakika kısık ateşte pişirin, robottan geçirin ve tekrar tencereye alın. Ayn bir kapta yumurtayı süt ile çırpın. Yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.
