ÇEŞİTLİ PÖTİFÜRLER
100 gr. margarin
Vanilya
125 gr. un (4 çorba kaşığı)
1 çorba kaşığı marmelat
1 kahve kaşığı tozşeker
1-2 çorba kaşığı çikolatalı glazür
3-4 adet yumurta
Yarım ölçü kakaosuz pasta kremi
1-2 çorba kaşığı karamel
5-10 adet çilek, vişne tanesi veya şekerlemeleri
250 gr. su (1 su bardağı)
1 fiske tuz
Fındık, fıstık vb.
Şuale krem hamurunu hazırlayınız.
Huni takılmış torbaya doldurunuz.
Yağlanmış tepsiye dibi 2-3 cm. çapında koni şeklinde küçük küçük sıkınız.
Isıtılmış orta ısılı fırında pembe renkte kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Fırından aldığınız pastalara kremalı pastada olduğu gibi, pasta kremi doldurunuz.
Pastaları sayarak 4-5 gruba ayırınız.
Birinci grubun üzerine marmelat sürüp, kıyılmış yeşil fıstık serpiniz.
İkinci gruba çok ince bir tabaka şeklinde pasta kremi sürüp, kahve ekiniz.
Üçüncü gruba şekeri ağdalaştırıp, sararmaya başlarken alıp, kaşıkla hamurların tepesinden donacak şekilde yavaş yavaş akıtıp, karamelle kaplayınız.
Diğer bir grubu, ekler pastasında olduğu gibi, çikolatalı glazüre hatırınız.
Bazılarının üzerine de ya hakiki meyveyi, yoksa meyve şekerlemelerini koyup, çeşitli pötifürler hazırlayınız.
Hazırladığınız bu pötifürleri, renk uyumuna ve zevkinize göre pasta tabaklarına karışık olarak dizip, servis yapınız.
Not: Bu pötifür çeşitlerini pasta bilgilerinize göre daha çeşitli de yapabilirsiniz. Küçük ekler şeklinde de yapabilirsiniz. Pastanelerdeki çeşitler de size fikir verebilir.
