Çeşitli Bisküvi
4 yumurta
250 gram tereyağı
250 gram pudra şekeri
500 gram un
Biraz vanilya
Yarım limon kabuğu
Tuz
Tereyağı, pudra şekeri, tuz, vanilya krem gibi oluncaya kadar elle yumuşatılır. Yumurtalar birer birer ilâve edilir. İyice gezdirilir, un konur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Biraz dinlendirilir. Yarım santim kalınlığında açılarak istenilen şekilde kalıpla kesilir. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak sıralanır. Orta hararette yarım saat pişirilir.
