Çerviş
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı un
1 bardak su
1 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı süzme
yoğurt
1 çorba kaşığı dövülmüş
sarımsak
1 çorba kaşığı tuz
1/2 çorba kaşığı beyaz
biber
1/2 çorba kaşığı toz
tavuk bulyon
1/2 Tavuk
1 orta boy
soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çorba kaşığı kırmızı
biber
Eritilmiş tereyağını tencereye dökün ve biraz karıştırın. Unu ekleyin ve kavrulana kadar karıştırın. Suyunu ve
sütünü ekleyin ve karıştırın. Ardından süzme yoğurdu ve sarımsağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz. Baharatları ekleyin ve kıvam alana kadar kavurun. Tencereden yeteri kadar servis tabağına hazırladığınız karışımı alın. Tavuğu ayrı bir tencerede haşlayın. Soğanı doğrayarak tencereye atın ve kaynamaya bırakın. Haşlanmış tavuğu diderek servis tabağında hazırladığınız karışımın üzerine döşeyin. Yağda
biberi kızdırın ve yemeğin üzerinde gezdirin.