Çerkez Tavuğu
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çay Kaşığı kara
biber
1 Tatlı Kaşığı pul
biber
1 Adet bütün
tavuk
2 Dilim bayar ekmek içi
1 Çay Kaşığı tuz
3 Diş
sarımsak
1,5 Su Bardağı
ceviz içi
Tavuğu yıkadıktan sonra bir tencerede 4 su bardağı su ilavesiyle iyice yumuşayana kadar haşlayalım. Daha sonra suyunu süzüp derilerini çıkaralım ve çok ufak parçalar halinde didikleyelim. Öte yandan bayat ekmek içi,
ceviz ve
sarımsakları bir mutfak robotundan geçirerek püre haline getirelim. Üzerine 1 su bardağı
tavuk suyu ve tuz ekleyerek karıştıralım. Sonra da bu harcı didiklediğimiz
tavuklarla karıştıralım. Eğer katı olursa bir miktar daha
tavuk suyu ekleyelim. Margarin ve pul
biberi kızdırıp üzerinde gezdirelim.