Çerkez Tavuğu
Malzeme:
1 adet
tavuk
7 dilim bayat ekmek
1 su bardağı
süt
200 gr
ceviz
5 diş
sarımsak
1 paket Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
Tuz
Üzeri için :
toz kırmızı
biber
1/2 çay bardağı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
Bütün tavuğu 2 tatlı kaşığı tuz ilave ederek bol suda haşlayın ve tencereden alıp soğumaya bırakın. Soğuyan tavuğun etlerini didikleyin. Cevizleri rondoda ince çekin. Sarımsakları temizleyin ve ezin. Bayat ekmekleri ufalayın ve bir bardak
süt ilave ederek ıslatın. Derin bir kasede
tavuk etlerini,
ceviz,
sarımsak ve ıslatılmış bayat ekmekleri tuz ilave ederek harmanlayın. Arzu ettiğiniz kıvama gelene dek 1/2 bardak suda eritilmiş
tavuk bulyonu ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına alın. Küçük bir tavada
zeytinyağı ve kırmızı toz
biberi kızdırın. Çerkez tavuğunun üzerine gezdirerek servis yapın.