Çerkez Pilavı
1,5 su bardağı
pirinç
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet rendelenmiş
havuç
1 su bardağı
bulgur
Yemeklik sıvı yağ
Kara
biber
Tuz
Üzerini örtectk kadar su (
tavuk suyu da kullanılabilir)
Arpa şehriyeyi sıvı yağda kavurup ardından da
havuçları tencereye ekliyorsunuz. Havuçlar hafif renk değiştirince, yıkanmış pirinci üzerine ekliyorsunuz. En son olarak da
bulguru ekleyip, tencerede hepsini iyice karıştırdıktan sonra, tuz ve
biberi ekleyip, üzerine su ekliyoruz. Pilav suyunu çekince de pilav hazır. Kuşbaşı etle birlikte servis yapabilirsiniz.