Çerkez Pilavı
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı bulgur
Yemeklik sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Üzerini örtectk kadar su (tavuk suyu da kullanılabilir)
Arpa şehriyeyi sıvı yağda kavurup ardından da havuçları tencereye ekliyorsunuz. Havuçlar hafif renk değiştirince, yıkanmış pirinci üzerine ekliyorsunuz. En son olarak da bulguru ekleyip, tencerede hepsini iyice karıştırdıktan sonra, tuz ve biberi ekleyip, üzerine su ekliyoruz. Pilav suyunu çekince de pilav hazır. Kuşbaşı etle birlikte servis yapabilirsiniz.
