Cepli Poğaça
https://www.elele.com.tr
Hamuru için:
1
yumurtanın akı
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
3.5-4 su bardağı un
Arası için:
Domates
Salatalık
Dil
peyniri
Üzeri için:
1
yumurtanın sarısı
1
yemek kaşığı
süt
Çörekotu
Hamuru için
yumurta akı,
zeytinyağı,
süt ve mayayı geniş bir yoğurma kabında karıştırın. Toz şeker ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamur toparlanmaya başladığında üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika dinlendirin. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp elinizle yuvarlak açın. Arasına
domates, salatalık ve dil
peyniri yerleştirip önce uzunlamasına sonra enine ikiye katlayın. Cepli poğaçalarınızı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. üzeri için
yumurta sarısı ve
sütü bir kasede karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. çörek otu serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.