CENOVA SALATASI
1/2 salatalık (soyulmuş, yıkanmış ve ince dilimlenmiş)
2 büyük
domates (yıkanmış ve ince dilimlenmiş)
8 siyah
zeytin (ikiye bölünmüş ve çekirdeği çıkarılmış)
8 dilim
salam
4 katı haşlanmış
yumurta (ortalarından ikiye bölünmüş)
Sosu:
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
kahve kaşığının ucuyla kara
biber
yarım diş
sarımsak (dövülmüş)
Orta boy servis tabağının kenarına salatalık dilimlerini sıralayınız. Domates dilimlerini tabağın ortasına yerleştirip, kenarını
zeytin ve
salamla çevreleyiniz. Her
salam diliminin üstüne yarım
yumurta koyunuz. Küçük bir kaba sos malzemesinin hepsini koyup iyice karışana kadar çırpınız. Sosu salatanın üstüne döküp buzdolabına
koyunuz. Salatanızı soğuduktan sonra servis ediniz.