Çemenli Poğaça
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
4 çorba kaşığı pastırma çemeni
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 avuç ceviz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Kalan malzemeyle hamur yoğrulur. (kulak memesi kıvamında) Hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Bu arada iç malzeme iyice karıştırılır. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla çay tabağından küçük açılır. Kenarına iç konur ve kapatılır. Kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
