Çemenli Krep
4 yemek kaşığı margarin
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
bir tutam yaş nane
1 çay bardağı fındık
50 gr peynir
3 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı ceviz
Krep için 4 yemek kaşığı eritilmiş margarin içine un, süt, yumurta ve tuz katıp iyice çırpın. Isıttığımız tavaya herseferinde birer kepçe dökerek kreplerimizi hazırlıyoruz.
Çemen için Yarım çay bardağı sıvı yağı, içine salçamızı atarak kavuruyoruz. Kokusu çıkınca içine nane, kekik ve fındığı ve tuzu ekleyerek karıştırarak 2 dakika daha pişiriyor ve altını kapatıyoruz. Kreplerden birini alarak bir ucuna cevizli salçamızdan sürüyoruz. Üzerine göre bir yemek kaşığı ceviz gezdiriyoruz. Diğer ucuna da beyaz peyniri koyuyoruz. İçine taze nane de koyarak servis yapıyoruz.
