1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
1 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı çemen tozu
1 su bardağı lor
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Ekmeğin dış kabukları keserek alınır. Kabaca doğranır. Üzerine ince rendelenmiş patates, ezilmiş sarımsak ve yumurta ialve edilir. Elle yoğrulur. Üzerine un, lor, çemen otu ve tuz ilave edilir. Biraz daha yoğrulur. Tavaya derin yağ konur. Kızınca kaşıkla harçtan alıp yağa dökülür. Altın rengi kızartılır.
|
