Çemen (Adana)
Fatma Arslantaş
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak
400 gr kıyma
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
Pul biber, tuz, karabiber, kimyon karıştırılmış çekilmiş kıyma ile kaynatılır.
Ezilmiş sarımsak ile yoğurulur.
Kaplara basılır.
