Çekirdekli Tuzlu Muffin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 çay bardağı beyaz peynir
1 demet dereotu
1 çay bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı doğranmış zeytin
3-4 çay bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Ayıklanmış ay çekirdeği, kabak çekirdeği, susam ve keten tohumu
Derin bir kabın içine yumurtayı yulaf ezmesiyle beraber çırpın. Üzerine kıyılmış cevizi ve diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Bu karışımı küçük kek kalıplarına boşaltın. Her bir muffinin üzerine çekirdek, susam, keten tohumu serpin. 180 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin. İsterseniz fırından çıkınca üzerine zeytinyağı gezdirip sıcak olarak ikram edin.
