Çekirdekli Pide
3 su bardağı tam buğday unu
3 çorba kaşığı şeker
20 gram yaş maya
1 çorba kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı ayıklanmış çekirdek
10 adet minik domates
Kekik, kırmızı pul biber
Yoğurma kabının içinde yaş maya ve ılık suyu karıştırıp 5 dakika kadar bekletin. Üzerine şeker, tuz, su ve tereyağını ekleyip karıştırın. Son olarak da kepekli unu döküp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra 15 dakika kadar bekletin. Dinlenen hamurdan parçalar kopartıp sıvı yağ ile yağlanmış zeminde elinizle ortasına bastırıp çukur yapın. Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp çekirdekleri domatesleri yerleştirin ve 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Çıkınca ister sıcak olarak isterseniz de soğuk ikram edin. Fırından aldığınız pide hamuruyla da bu tarifi hazırlamak mümkün.
