Çekirdekli Kuru Üzümlü Kek
Birgül Erdoğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 fincan üzüm pekmezi
1 çay bardağı çekirdekli siyah üzüm
1 çay bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
1 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı zencefil tozu
Önce siyah üzümleri bir poşete koyup bir kavanoz ile ezerek çekirdeklerinin kırılmasını sağlarız. Tüm sıvıları beraberce karıştırırız. (Ayrı ayrı çırpmaya gerek yok) Daha sonra toz olan malzemeleri ilave ederiz. İyice birbirine karışması sağlarız. Kek kıvamında akışkan bir hamur elde ederiz. En son üzümleri ilave ederek 180 derece ısınmış fırında pişiririz. Benim fırınımda 20 dk yeterli oluyor. Siz kürdan testine göre fırından çıkarın.
