Çekirdekli Kurabiye
1 paket margarin
1,5 su bardağı şeker
1 yumurta
1 çay bardağı tam buğday unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 bardak çekirdekiçi
Margarin ve şekeri ( esmer şeker yoksa toz şeker de olur.) mikserle 5 dakika çırpalım. İçine yumurta sarısı, un, vanilya ve kabartma tozu koyup ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım. Önce yumurta akına sonra çekirdeğe batırıp tepsiye dizelim. Bütün kurabiyeleri yapınca ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
