Çekirdekli Kurabiye
1 kg un
250 gram pudra şekeri
30 gram bal
10 gram kabartma tozu
2 adet yumurta
600 gram tereyağı
Biraz vanilya
Üzerine:
Ayıklanmış çekirdek
1'er su bardağı su ve toz şeker
Öncelikle şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kurabiye hamurunu derin bir kapta yoğurup, elinizle küçük parçalar koparın ve şekil verin. Çekirdekleri şerbetin içine atıp, kurabiyelerin üzerine yayın (şerbetin yapıştırıcı özelliği çekirdeklerin dökülmesine engel olur). Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
