Çekirdekli Ispanak Salatası
500 gram ıspanak
1 çorba kaşığı kabak çekirdeği içi
1 çorba kaşığı ay çekirdeği içi
100 gram kabuklu pirinç
1/2 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1/2 karabiber
Tuz
İşe ıspanakları iyice yıkayarak başlayın. Tüm kirinden arındırdığınız ıspanakları, suların süzülmesi için kenara alın.
Kabuklu pirinçleri bir tencereya alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek, haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzerek, bekletin.
Ispanaklarınızı kesip, diğer tüm malzemelerle birlikte karıştırın.
Limon, zeytinyağı, tuz ve karabiberden oluşan salata sosunu hazırlayın. Malzemelerin üzerine döküp, iyice karıştırın. Salatanız hazır.
Not: Üzerine cherry tomatesler serpebilir, 50 gram kadar keçi peyniri ya da lor ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
