Çekirdekli Ispanak Salatası
500 gram
ıspanak
1 çorba kaşığı
kabak çekirdeği içi
1 çorba kaşığı ay çekirdeği içi
100 gram kabuklu
pirinç
1/2 adet
limon
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı su
1/2 kara
biber
Tuz
İşe
ıspanakları iyice yıkayarak başlayın. Tüm kirinden arındırdığınız
ıspanakları, suların süzülmesi için kenara alın.
Kabuklu
pirinçleri bir tencereya alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek, haşlayın. Haşlanan
pirinçleri süzerek, bekletin.
Ispanaklarınızı kesip, diğer tüm malzemelerle birlikte karıştırın.
Limon,
zeytinyağı, tuz ve kara
biberden oluşan salata sosunu hazırlayın. Malzemelerin üzerine döküp, iyice karıştırın. Salatanız hazır.
Not: Üzerine cherry tomatesler serpebilir, 50 gram kadar
keçi peyniri ya da lor ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.