Çayır Çimen Poğaçası
1 adet yaş ekmek hamuru (mahalle fırınından)
1 kahve fincabı
zeytinyağı
İçi için:
Beyaz
peynir
Üzeri için:
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet
yumurta
Mahalle fırınından alınınan hamura
zeytinyağı eklenir, şöyle bir yoğrulur. Sonra
limon kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır, ezilmiş
peynir konur, kapatılır, kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sürülür. Sonra çok ince kıyılmış maydanoz serpilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.